ECOVIT

- et forskningsprojekt om

Integreret mineral og vitaminforsyning i den økologiske mælkeproduktion

og

sundhedsfremme og alternativer til veterinærmedicin

Projektperiode 2007-2010

Mineral og vitaminforsyning

Den økologiske produktion bygger på de økologiske principper og målsætninger bl.a. om naturlighed, minimering af ressourceforbrug og recirkulation af næringsstoffer.

I de seneste år er kravene til den økologiske mælkeproduktion blevet strammet, så der i dag er tale om 100% økologisk fodring, begrænsning af anvendelsen af syntetiske vitaminer og en målsætning om anvendelse af alternativer til antibiotika.

Disse nye krav har gjort selvforsyning, eller brug af udelukkende dansk produceret økologisk foder mere aktuelt, hvilket også er i overensstemmelse med kredsløbsprincippet. Sådanne strategier vil øge betydningen af hvilket foder der produceres på den enkelte bedrift, konservering og lagring af foderet og fodersammensætningen.

Vores hypotese er, at foderrationen gennem hele året kan sammensættes så vitaminbehovet er opfyldt og at mineralindholdet også vil kunne opfyldes på visse jordbundstyper.

Sundhedsfremme

Den økologiske forbruger har store forventninger til sundheden hos de økologiske dyr i kraft af de krav der stilles til fodring og opstaldning. Trods de krav vil der dog fortsat  forekomme sygdom hos de økologiske dyr, og i nogle tilfælde vil nogle af kravene til den økologiske produktion betyde af landmændene må finde nye måder at forebygge og behandle på. Erfaringer fra tidligere projekter viser at nogle økologiske besætninger kan opretholde et meget højt sundhedsniveau med et minimalt brug af f.eks. antibiotika.

I projektet beskrives og vurderes strategier til sundhedsfremme i besætninger med meget lavt antibiotikaforbrug og mulige alternativer til behandling af syge dyr testes.